雙色炒餅

雙色炒餅是一道食品，主要原料有綠黃豆、老南瓜等。

基本介紹

• 中文名：雙色炒餅
• 材料：綠黃豆
• 口味：香甜
• 分類：點心

食材明細

綠黃豆一把

老南瓜適量

雞蛋一個

麵粉適量

精肉適量

青菜適量

乾辣椒少量

油適量

鹽適量

料酒適量

醬油適量

製作步驟

1. 綠黃豆浸泡3小時後打漿過濾，豆漿在鍋里煮熟。

2. 豆漿晾涼倒入麵粉，加雞蛋清攪拌成糊糊，煎好青色的小煎餅。

3. 老南瓜洗淨去皮，切塊打漿。

4. 南瓜汁、雞蛋黃和麵粉調成糊糊。

5. 煎成黃色的小煎餅。

6. 材料切好，餅切成菱形。

7. 乾辣椒熱油爆香。

8. 倒入肉片翻炒，依次加入料酒、醬油。

9. 倒入餅塊翻炒。

10. 加青菜翻炒。

11. 加入適量鹽調味，翻勻即可起鍋。