雙椒蛋絲

這是一道簡單的菜，對於初學做菜的人來說，是非常簡單，初學做飯的人可以嘗試一下！

基本介紹

• 中文名：雙椒蛋絲
• 口味：辣
• 主要食材：雞蛋，柿子椒，青椒
• 調料：辣椒油、香油、鹽、味素、白砂糖
• 製作工藝：拌
• 熱量分析：熱量較低

菜品簡介

名稱：雙椒蛋絲

菜譜口味:辣味

製作工藝:拌

做法

準備材料

主料:雞蛋 150克 柿子椒 10克 青椒 10克

輔料:圓白菜 100克 木耳(乾) 5克

調料:辣椒油 10克 香油 5克 鹽 3克 味素 2克 白砂糖 2克 各適量

製作方法

1.雞蛋磕入碗內攪勻，用熱油鍋攤成2張蛋皮，取出切成5厘米長的絲；圓白菜切成細絲；黑木耳用涼水泡發洗淨後切成細絲；青椒和紅椒去蒂和籽後切成細絲。

2.圓白菜絲、黑木耳絲和青紅椒絲放入沸水鍋中燙一下，撈出用涼水過涼，瀝乾水分放入菜盆中，再放入蛋皮絲、精鹽、味素、白糖、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。

熱量分析

雙椒蛋絲的熱量(以100克可食部分計)是118大卡(493千焦)，單位熱量較低。每100克雙椒蛋絲的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。