雙椒炒魚皮

雙椒炒魚皮是一種美食，魚300g，青椒2個，紅椒1個，美味可口。

基本介紹

• 中文名：雙椒炒魚皮
• 主要食材：魚，青椒
• 調料：生抽
• 做法：炒

主料

• 魚300g
  
• 青椒2個
  
• 紅椒1個
  

輔料

• 生抽適量
  
• 調和油適量
  
• 鹽適量
  
• 料酒適量
  
• 蒜適量
  

製作步驟

1 紅椒和青椒洗淨，切塊，用清水泡一下去除辣味；

2 鍋里倒入適量清水，燒開，將魚皮倒入在開水中湯一下，撈出待用；

3 鍋里倒入適量油，放入蒜瓣爆香；倒入魚皮翻炒，加入料酒、生抽炒勻；下入紅椒和青椒翻炒，加入調味鹽即可。