隔水清蒸蒜香排骨

基本介紹

• 中文名：隔水清蒸蒜香排骨
• 主要食材：排骨，蒜頭
• 分類：蒸，蒜香

用料

材料	用量
排骨	500g
蒜頭	1個
生薑	適量
生抽	適量
油	適量
生粉	2～3勺
糖	1勺
香菜	適量
鹽	1勺

做法

1. 材料準備：排骨洗淨切成小塊蒜頭切成蒜泥姜切成絲
2. 醃製排骨：把處理好的薑絲，排骨，蒜泥裝進準備好的容器。倒入適量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺鹽，適量的生抽。一起攪拌均勻。醃製一段時間。
3. 我們是用隔水蒸的做法把鍋洗淨，放一個蒸架，倒入不沒過蒸架的水。待水完全沸騰，再把醃製好的排骨裝盤放進入。這樣很快就能熟了，10～15分鐘就好了。最後放上香菜點綴。美味的隔水蒸排骨就做好了。