陶樂紅瓜子

陶樂紅瓜子是寧夏的傳統特產，以其片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤，鮮艷喜人而榮居全國之冠，蜚聲海外。寧夏紅瓜子的產區廣布於賀蘭山東麓，尤集中於平羅、陶樂、賀蘭等縣。全國多地出產紅瓜子，但由於紅瓜子種植受氣候、水土及栽培技術等方面原因的局限，唯寧夏紅瓜子品質純正，被譽為獨一無二的土特產品。

基本介紹

• 中文名：陶樂紅瓜子
• 產地：寧夏
• 特點：片大厚實，籽仁肥碩，色澤紅潤
• 含義：“福星齊臨”
• 播種方法：覆膜播種
• 主要病害：枯萎病、炭疽病、霜霉病

產品特點

寧夏紅瓜子色澤紅潤、片大厚實、粒仁肥腴，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷及多種維生素，含油率達55%左右，營養頗為豐富。紅瓜子色澤紅鮮，籽仁酥香，經過精細加工，或鹹、或甜、或五香、或奶油，實乃乾貨之上品。寧夏紅瓜子因其紅艷，寓有“福星齊臨”之意；因其籽多，寓含“人丁興旺”之喜。故此，又為饋贈親友之佳品。近年來，據醫藥界研究，紅瓜子含有男性荷爾蒙和抗癌物質，使其身價倍增，求購者絡繹不絕。

紅瓜子

寧夏紅瓜子種植生產以平羅縣最為集中。採收紅瓜子的籽瓜，當地農民稱為“打瓜”。多年來，經過瓜農的精心培育，一個打瓜可產300克瓜籽，最佳的產500克，瓜子長在1厘米以上，寬多在0.7厘米以上，鮮時艷紅，乾後色澤不減。據醫藥界研究，紅瓜子含男性荷爾蒙和抗癌素等，致使其身價倍增，求購者絡繹不絕。

生產栽培

土壤墒情

1．打瓜怕水漬，忌重茬，要選擇地勢高燥，土層深厚、肥沃、疏鬆，且排灌方便的壤土、沙壤土，其次是沙土，粘土，鹽鹼輕的地塊。前茬以豆科、玉米作物較好，再就是小麥、棉花、葵花。要求三年以上輪作，利於防病，切忌重茬。

2．在冬前深耕冬溉的基礎上，春季耙地、開溝，溝心距130~150厘米。土壤肥力差的可適當寬些，這樣可達到土地的充分利用。溝寬30厘米，並做到內外三溝配套，以利排灌。播種前666.7平米施磷酸二銨10公斤，高效複合肥15公斤，最好同發酵的有機肥或油渣混合施人溝坡面30厘米處及施於溝底，深度15厘米。

種子準備

1．選用良種。

優良打瓜品種有新籽瓜一號、蘭州大片等。要求品種純度95%以上，發芽率90%以上。好品種的打瓜籽香味純正、飽滿、易嗑，生食口性好。

2．種子處理。

(1)播前曬種：播種前曬種1—2天，有利於提高發芽率。

(2)溫水浸種：用55℃溫水浸種12小時，可殺種子表面病菌。再用25-35℃浸種12小時可提早發芽。再用種子重量千分之一的25%多菌靈可濕性粉劑拌種。

適期早播

1．覆膜播種。採用地膜種植，有利於早發芽，保墒，消滅雜草，是打瓜高產的重要環節。當5厘米地溫穩定通過14℃時即可覆膜播種，最適播期4月下旬至5月上旬。採用先蓋膜後播種可防止燒苗，用90厘米薄膜，全溝覆蓋做到平、齊、緊、實，即土地平整，鋪膜整齊，鋪膜與地面拉緊，用土把薄膜壓實不要讓大風吹起。

2．加強管理：在蓋膜後打洞穴播，播後用細濕土蓋種並堵嚴膜孔。按穴距20~25厘米播種，每穴2-3粒，深度3厘米，播量3公斤/666.7平米，保苗3200-3600株。同時用50%乙草胺水劑75~100毫升，兌水40~50公斤對壟面表土噴霧，再覆蓋超微地膜，膜的四周拉緊並用土壓實，可有效防治雜草。

田間管理

1．及時定苗。定苗宜早不宜遲，一般每穴留單株，缺苗處兩邊必留雙株，缺苗2株以上人工催芽補種。

2．整枝壓蔓。當打瓜生長到6片真葉，蔓長10—15厘米，人工及時用土塊壓蔓，防止大風把瓜蔓纏在一起，引起坐瓜率低。

3．施肥灌水。要根據情況合理施肥和灌水。根據打瓜生產情況、天氣、土壤等決定灌第一水的時間，一般第一水的時間在6月中下旬。結合灌水，人工窩施尿素15-20公斤/666.7平米。弱苗生長慢，可早灌水；旺苗可推遲灌水、施肥。施肥施於離根部20厘米、深10~15厘米處，旺苗少施，弱苗多施。以後每隔10-15天灌一水，第二水根據苗情長勢施肥尿素10公斤/666.7平米。一般整個生長期共澆水5—6次。最後停水時間在8月下旬。

4．疾病防治。危害打瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病、病毒病等。除須採取合理輪作、培育壯苗、深溝高壟種植等措施外，還應針對不同病害進行藥劑防治。其中白粉病是我區打瓜危害最嚴重病害之一，該病一般在7月上中旬開始發病，應重點進行防治。可在苗期、團棵期、伸蔓初期，及時用甲基托布津、粉秀寧進行交替噴霧防治。危害打瓜的害蟲主要有蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等，除在播種時撒呋喃丹1.5—2公斤/666.7平米，並可用樂果、快殺靈、三氯殺蟎醇等防治。

追肥技術

1、培養土的配製：一般用壤質園田土50%，腐熟堆肥30%～35%，細沙15%～20%並加入少量草木灰或每立方米培養土加硫酸鉀1-2千克。

2、整地施基肥：西瓜基肥的施用方法有撒施、溝施和穴施多種形式。一般每公頃施用農家肥15-22.5噸，撒施後耕翻耙平，然後按行距開溝，寬50-70厘米，深25-40厘米，再施入農家肥15-22.5噸，並混入過磷酸鈣(含有效磷12%以上)300-375千克，硫酸鉀37.5-45千克，與土混勻，然後覆土，準備定植或直播。

3、追肥：西瓜追肥的次數依不同種植方式和不同地區有很大差異。北方瓜區追肥次數較少，南方瓜區追肥次數較多；旱瓜追肥次數較少，水澆瓜追肥次數較多。一般當幼苗長出2片真葉(直播苗)或緩苗後(移栽苗)即進行第一次追肥，在幼苗15厘米左右時，再開溝每公頃施尿素150-225千克、硫酸鉀105-150千克；幼果直徑10-15厘米時，每公頃施尿素150-225千克、硫酸鉀150-225千克。自幼果膨大至果實成熟前，可噴施0.5%磷酸二氫鉀、0.5%硝酸鈣各2-3次，以提高產量和改善西瓜品質。但是，當幼果直徑10-15厘米時的這次追肥不能單獨追施尿素，否則將降低西瓜品質；如無硫酸鉀用磷酸二氫鉀也可以，如無含鉀素營養的肥料，追肥可不進行。

採收晾曬

1．栽培打瓜的目的是要收穫飽滿的瓜子，因此，要等種子充分成熟後再收穫。打瓜一般是陸續成熟，可適當延期用脫籽機進行採收。

2．採收後放置在開闊向陽處進行晾曬，並經常翻動，一直曬至殼與殼相碰發出響聲即可，不可曬的太乾。注意取出瓜子後晾曬時要經常翻動，以防止瓜子單面失水過快而收縮捲曲，影響質量；同時也要注意連續陰雨天不宜採收，以防止霉爛。打瓜籽的涼曬是打瓜種植的最後一個環節，必須保證晾曬質量，以提高打瓜籽的商品率，增強在市場上的競爭能力。

疾病防治

危害打瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病、病毒病等。除須採取合理輪作、培育壯苗、深溝高壟種植等農業措施外，還應針對不同病害進行藥劑防治。其中白粉病是寧夏打瓜危害最嚴重病害之一，該病一般在7月上中旬開始發病，應重點進行防治。可在苗期、團棵期、伸蔓初期，及時用甲基托布津、粉秀寧進行交替噴霧防治。危害打瓜的害蟲主要有蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等，除在播種時撒呋喃丹1.5—2公斤/666.7平米外，還可用樂果、快殺靈、三氯殺蟎醇等防治。

對比閱讀

蘭州黑瓜子被譽為“蘭州大片”，是蘭州著名的特產，以其片大、皮薄、板平、口松、肉厚、烏黑髮亮、味香雋永、品質優異等特點而著稱，是我國傳統的出口商品之一。黑瓜籽形似牛眼，白心黑邊，黑白分明，外形美觀，有牛眼窩之稱。皋蘭出產的黑瓜籽品質最好，不僅供應國內市場，還遠銷新加坡、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、泰國、日本等國家。

蘭州黑瓜子以其片形特大，約比其他瓜子大1/2至1倍，可加工成五香、奶油、鹹淡、甜味、多味等各種類型的瓜子，又是製作糕點的理想輔料，兼備補腦提神作用，亦可炸油食用。黑瓜籽具有較高的營養價值，富含蛋白質、脂肪，是人們普遍喜食的美味食品。在皋蘭至今保留著這樣的鄉俗，每逢喜事，宴請親朋，必有一盤以黑瓜籽為主、糖果點綴其間的乾鮮果盤，先菜而上，招待來賓。逢年過節，黑瓜籽更是家家產戶款待客人的必備之物。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，常吃能延年益壽。

蘭州黑瓜子主要產於蘭州郊區及皋蘭、永登、靖遠、會寧等縣。其質量優良的原因主要在於，一是這裡取籽的籽瓜經長期培育，去劣存優，是精選出的優良品種。籽瓜皮呈淺綠色且有花紋，瓜子飽滿肉厚、片形特大。二是種植籽瓜的土壤為砂田，即在農田上覆蓋一層厚達半尺的砂礫，具有明顯的抗旱作用，有助於農作物的生長。