陳益勝

陳益勝，男，博士，江南大學副教授、碩士生導師。

基本介紹

• 中文名：陳益勝
• 學位/學歷：博士
• 職業：教師
• 專業方向：食品科學
• 任職院校：江南大學

個人經歷

博士後，Justus-Liebig Giessen University (德國)

博士，University of Hohenheim (德國)

碩士，江南大學食品學院（保送）

學士，江南大學食品學院

研究方向

1新型加工技術在食品有害物消減領域的套用

2食品快速篩檢方法

3特色穀物食品加工

學術成果

研究項目：

1國家自然科學基金(21804058)

2十三五國家重點研發計畫(2017YFF0207800，子課題主持)

3德國“Dieter Jänchen”青年科學家自由探索項目(3000歐元)

4江蘇省自然科學基金(BK20170177)

代表性文章

1 Xie, Z., Wang, Y., Chen, Y., Xu, X., Jin, Z., Ding, Y., Yang, N., & Wu, F. (2017). Tuneable surface enhanced Raman spectroscopy hyphenated to chemically derivatized thin-layer chromatography plates for screening histamine in fish. Food Chemistry, 230, 547-552.

2 Wang, L., Xu, X.-M., Chen, Y.-S., Ren, J., & Liu, Y.-T. (2018). HPTLC-FLD-SERS as a facile and reliable screening tool: Exemplarily shown with tyramine in cheese. Journal of Food and Drug Analysis, 26(2), 688-695.

3 Wang, P., Chen, Y., Xu, X., Hellmann, B., Huang, C., Bai, Y., & Jin, Z. (2019). HPTLC Screening of Folic Acid in Food: In Situ Derivatization with Ozone-Induced Fluorescence. Food Analytical Methods, 12(2), 431-439.

4 Rapid and selective determination of multi-sulfonamides by high-performance thin layer chromatography coupled to fluorescent densitometry and electrospray ionization mass detection. J Chromatogr A 2014;1331:108-16.

5 Chen, Y., & Schwack, W. (2014). Rapid and selective determination of multi-sulfonamides by high-performance thin layer chromatography coupled to fluorescent densitometry and electrospray ionization mass detection. Journal of Chromatography A, 1331(0), 108-116.

6 Chen, Y., & Schwack, W. (2013). Planar chromatography mediated screening of tetracycline and fluoroquinolone antibiotics in milk by fluorescence and mass selective detection. Journal of Chromatography A, 1312(0), 143-151.

榮譽獎項

1德國“Dieter Jänchen”青年科學家特等獎（第1完成人）

2中國商業聯合會1等獎（第3完成人）