男，漢族，西安市人，生於1976年4月，餐飲管理本科學歷，二級教師，餐飲業高級職業經理人，中式烹調技師。現任西安桃李旅遊烹飪專修學院教考處副處長。
基本介紹
- 中文名：陳敏軒
- 國籍：中國
- 民族：漢族
- 出生地：西安
- 職業：西安桃李旅遊烹飪專修學院教考處副處長
- 主要成就：西安桃李旅遊烹飪專修學院教考處副處長
著作,工作,
著作
該同志自96年7月參加工作以來，曾擔任烹飪大專、餐飲管理大專班《馬克思主義哲學原理》、《中國烹飪學概論》、《中國烹飪風味流派與地方菜餚》、《宴會設計與服務管理》、《餐飲管理與實務》五科的教學；擔任烹飪中專、中技等學制的《烹調技術》、《烹飪美學》、《食雕理論》的教學。擔任蔬菜雕刻、果盤、花色冷拼、圍邊點綴、中式菜品製作及烹飪各項基本功的專業實踐工作。並相繼擔任了96屆、98屆烹飪大專班班主任；參與了教學管理制度的編寫、各學制教學計畫的制定和教材審定，烹飪大專自考報名、行政辦公室宣傳幹事等工作。2002年10月—2003年8月擔任西安市烹飪研究所菜品研究工作。2003年8月—2007年3月擔任學院考務處處長。2007年3月至今任學院教研處處長。
工作
從96年至今，該同志多次獲西飲集團公司、西安桃李旅遊烹飪學院優秀通訊員、優秀教師、先進工作者等稱號。2002年至今參與編寫了烹飪大專自考教材《宴會設計與服務管理》、《烹飪廚師技藝》、《麵點》、《冷盤》、《新編陝西名小吃》、《中式麵點工藝》、《西式麵點工藝》、《麵點原料》、《麵點器具與設備》等九本書。在《西安晚報》、《西北信息報》、《三秦都市報》、《今早報》、《中國食品》、《食與健康》等報刊上發表文章五篇，其中《難忘恩師》、《美哉，食雕》兩篇文章分獲《西安晚報》、《西北信息報》有獎徵文三等獎。2003年7月論文《也談陝菜的振興》獲西安市飯店與餐飲行業協會首屆餐飲論文大賽優秀獎。2004年9月獲西安市雁塔區政府“2004年度優秀教師”稱號。2003年獲首屆“銀橋杯”西安市飯店與餐飲行業協會烹飪技術大賽果蔬雕刻銅獎；同年獲第五屆全國烹飪技術大賽果蔬雕刻優秀獎；2005年10月在2005年西安市職工高技能人才技能大賽中獲中式烹調師第一名的成績，被西安市政府授予西安市技術狀元稱號；2005年10月參與編寫的《新編陝西名小吃》由陝西人民出版社發行：2007年9月被陝西省勞動和社會保障廳評為“優秀教師”。
