阿膠魚肚羹

《阿膠魚肚羹》是一道中國民間傳統家庭美食，由阿膠魚肚烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：阿膠魚肚羹
• 主要食材：阿膠10克，魚肚（泡發好的）200克
• 輔料：枸杞子15克，蝦仁50克
• 調料：蔥、鹽、味素

製法：

1. 阿膠加水及少許黃酒先煎溶化，魚肚切成條狀，與蝦仁一起放入油鍋中爆一下，加鮮湯、枸杞子及已溶阿膠膏汁同煮約5-10分鐘，加蔥、鹽、味素後即可。

2. 可作菜餚吃，每天吃一次，連吃5-7天。

功效：補腎養陰，補血健脾，和營軟堅。適用於子宮肌瘤，月經不暢者食用。