阿拉伯多糖

阿拉伯多糖 (arabinan)是僅以L-阿拉伯糖作為組成(單)糖的中性多糖。亦稱為阿拉伯樹膠(araban)。作為多糖的名稱,根據一般原則是在其組成(單)糖名詞的詞幹上加上-an,阿拉伯多糖一詞已廣泛被使用。可從植物組織中伴隨果膠用熱水提取出來。可溶於70%的乙醇中,用稀酸水解。能從花生、蘋果和甜菜中分離出來。通常聚合度低(40—50),具有分支結構。

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