開胃泡菜醬黃瓜

基本介紹

• 中文名：開胃泡菜醬黃瓜
• 主要食材：黃瓜，白酒
• 分類：開胃，醬

用料

材料	用量
黃瓜	10斤
白酒	7兩
味素	1斤
鹽	1斤
姜	半斤
尖椒	1斤
蒜粒	半斤
糖	1斤
醬油	3袋

做法

1. 黃瓜切條,用熱水燙一下,再放入涼水中,撈出控乾水份

2. 將泡菜罈洗刷乾淨,先放入薑片、再放入蒜粒、尖椒、將黃瓜條擺放整齊

3. 鹽、糖、味素、醬油倒入鍋中，汁熬開後晾涼，倒進壇中的黃瓜上。再倒入白酒。

4. 用乾淨的細紗布將壇口蓋上，可用繩子之類將其固定住

5. 將泡菜罈泡在陰涼處，四天以後就可以吃到新鮮美味的醬黃瓜泡菜啦