長白山藍莓

長白山藍莓，吉林省長白縣特產，中國國家地理標誌產品。

長白山藍莓具有風味獨特，酸甜適宜，口感好等特點，可用來食用、製作飲料、香料、釀酒之用。

2011年7月，原國家質檢總局批准對“長白山藍莓” 實施地理標誌產品保護。

基本介紹

• 中文名：長白山藍莓
• 產地名稱：吉林省長白縣
• 品質特點：漿果藍紫色、具白粉
• 地理標誌：國家質檢總局地理標誌產品
• 批准文號：國家質檢總局2011年第99號公告
• 批准時間：2011年7月

產品特點

長白山藍莓為長白山區特產的小漿果，具有獨特的風味及營養保健價值。

長白山藍莓橢圓形，鮮果單個0.5-1.0克。漿果藍紫色，具白粉。風味偏酸並有特殊香氣，口感酸、稍澀。種子極小入口幾乎沒有感覺，可食率為100%。

長白山藍莓果實富含花青素、SOD、熊果甙等，維生素C、維生素E、維生素A、維生素B等，及豐富的鉀、鐵、鋅、錳等微量元素等。在花青素研究方面，利用長白山藍莓提取出了3個花色苷單體，並研究了長白山藍莓花色苷含量的年周期變化規律和提取工藝。

長白山藍莓中提取的色素對人眼有補益作用。此外，尚有保護毛細管、抗氧化、抗衰老、抗潰瘍、抗炎和抗癌作用。

長白山藍莓營養保健作用十分突出。據研究，長白山藍莓果實具有防止腦神經衰老、增強心臟功能、明目及抗癌等獨特功效。

產地環境

長白山藍莓生長區位於吉林省長白山主峰西南麓。年平均降水量為763－834毫米。豐富的地表水和適宜的降雨量，使長白山藍莓生長所需的土壤水分適宜。土壤多系白漿土和灰棕色森林土，為強酸性PH值4.0－4.5。

長白山藍莓主要生長在冷涼和寒冷區。年平均氣溫2－5.3℃，年最高氣溫36.5℃，最低氣溫-42.2℃，年有效積溫在1800－2850℃之間。日照時數2259小時，無霜期90－145天。

長白山藍莓生長區位於吉林省長白山腹地。長白山是中國東北高山動植物的代表區，也是資源富集地區。適宜的生態條件有利於長白山藍莓生長。

歷史淵源

長白山藍莓有著悠久的開發利用歷史，自古就有吃藍莓果能明目、治病、使人身體強壯的傳說。

《撫松縣誌》里在自然篇第八章第五節野生珍奇植物里記載：藍甸果：俗稱高麗葡萄，雜於林木之間，果小、幼青、熟靛，七、八月份成熟。味酸甜，可食亦可釀酒，入藥治目最效，為果中佳品，婦孺多採食之，也采售之，以撐微利。

生產情況

從2001年到2009年，長白山區藍莓栽植面積從3.7平方千米增加到398.5平方千米，9年間增長了106.7倍。

產品榮譽

20世紀80年代，長白山藍莓酒獲得農業部銀質獎。

2006年，吉林農業大學承擔的吉林省科技廳項目“越橘鮮食品種豐產優質栽培技術及其生理機制研究”獲得吉林省科技進步二等獎。

2003年和2002年，“長白山藍莓優良品種選育與推廣”、“長白山藍莓區域化、產業化生產基地建設”項目獲得吉林省科技進步三等獎。

2000年，長白山藍莓酒獲得中國長春國際農業食品博覽會金獎和“吉林名牌”。

地理標誌

地域保護範圍

長白山藍莓產地範圍為吉林省長白縣、靖宇縣、撫松縣、臨江市、白山市江源區、白山市八道江區、安圖縣、汪清縣、琿春市、和龍市、敦化市、通化縣、梅河口市及長白山保護開發區管理委員會池北區、池西區、池南區16個市區縣現轄行政區域。

質量技術要求

（一）品種

篤斯越橘（Vaccinium uliginosum L.）。

（二）立地條件

坡度<10°，土壤pH值4.0至5.5，有機質含量≥5%，土壤質地為壤土或砂壤土。

（三）栽培管理

1. 繁殖方法：以優良單株為母本，採用扦插繁殖法或植物組織培養繁殖法。

2. 栽植時間：春栽時間為4月上旬至5月上旬；秋栽時間為10月上旬至10月中旬。

3. 栽植密度：為每公頃不超過10000株。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）採收

1. 採收時期：果實完全成熟後方可採摘，每年7月末至8月中旬採收。

2. 採收方式：人工採收與機械採收相結合。鮮食用果採用人工採收，加工用果可用機械採收。採收當日裝箱入庫冷藏。

（五）質量特色

1.感官特色：

項目	要求
色澤	果皮黑色,被白色果粉，呈藍黑色或紫黑色
形狀	近球形或橢圓形
口感風味	味酸甜，微澀，果肉有本品特有芳香氣味，皮薄，汁多
均勻度與成熟度	果實大小較均勻，充分成熟，成熟度一致，青果率不得超過5%

2.理化指標：

項目	指標
可溶性固形物	≥12%
總酸	1.86%～2.20%

3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。