長樂燒

素有“南粵佳釀”美稱的“長樂燒酒”是五華民間的傳統產品，其釀造技術發軔於晉，成熟於明、清，純青於今，得名於宋神宗熙寧年間（公元1071年）。清道光二十五年的《五華縣誌》記載：“縣屬出產燒酒甚多，長樂燒著稱，岐嶺為最佳”。其用得天獨厚的粵東名山——玳瑁山，穿石而出之甘泉，融客家先民與今人的智慧，加之精湛釀技，使長樂燒酒更勝一籌。現經化驗，玳瑁山泉水的PH值為6.5～6.7，屬中性偏酸，且硬度較低，無異物，未有污染，確是釀酒的最佳之水，可使酒質長期保持醇厚適口，致使當地酒業旺盛，經久不衰。

基本介紹

• 中文名：長樂燒酒
• 公司名稱：廣東長樂燒酒業股份有限公司
• 經營範圍：白酒
• 總部地址：廣東省五華縣岐嶺鎮

歷史

明代萬曆年間，具有“一滴沾唇滿口香，三杯入腹渾身泰”之譽的長樂燒酒生產工藝已由玳瑁山下岐嶺人民基本摸索出來，至二十世紀初四十年代，有“祥隆老號”、“祥隆正記”、“廣益”、“裕春”釀酒小作坊製作更負盛名。1956年，公私合營時隸屬於五華縣酒廠。七十年代初，隨著社會發展，人們生活水平提高，長樂燒酒已不能滿足市場，於是五華縣酒廠在岐嶺街專設了長樂燒酒車間。1978年6月，岐嶺鎮的長樂燒車間從五華縣酒廠脫穎而出，正式成立廣東省五華長樂燒酒廠。2000年，五華長樂燒酒廠由廣東瑞華集團有限公司整體接管並經營。2004年，廣東省五華長樂燒酒廠正式更名為廣東長樂燒酒業有限公司。2011年4月廣東長樂燒酒業有限公司正式更名為廣東長樂燒酒業股份有限公司。

長樂燒

長樂燒酒廠位於客家民族的聚居地五華縣，融客家先民與今人的智慧，價值精湛釀技，成就了長樂燒的獨特風格。長樂燒酒系列選用新鮮糙米為原料、採用自製特種餅曲為糖化發酵劑、吸取玳瑁山下130米深的地下岩層優質泉水釀製，採用現代技術精工勾兌而成，使產品獨具“蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭”的獨特風格而聞名遐邇，它以清澈透明，窖香馥郁，純厚柔甜，回味悠長的獨到風格，被消費者讚譽為“客家人的仙酒”。

品種

廣東長樂燒生產的“長樂燒”系列，品種齊全，包裝精美，“色、香、味”俱佳，以其“蜜香幽雅、醇厚綿柔、舒適引口、回味怡暢、醉不上頭”的獨特風格馳名中外。“長樂玉液”、“長樂老窖”、“珍藏老窖長樂燒”、“金樽長樂玉液”、“1071典藏長樂玉液”等系列產品，已成為客家特產、廣東好酒和中華名酒，成為宴請佳賓、饋贈親友的佳品。

長樂燒

榮譽

1978年12月，被評為廣東省首批優質酒；1979年9月，長樂燒被評為全國優質酒；1984年榮獲“輕工業酒類質量大賽銅杯、部優質酒”稱號；1988年榮獲中國首屆食品博覽會金獎；1989年，客家老酒被評為省優產品，滋補酒巴戟蛤蚧酒獲省行業優秀新產品獎；2000年，長樂醇等5項產品獲“中國知名白酒榮譽品”；2001年，長樂燒榮獲“中國名優食品和國家質量達標食品”稱號。 企業於2001年3月在梅州釀酒行業首家通過ISO9002質量管理體系認證，並於2002年和2009年順利通過國際換版；2001年6月榮獲“中國名優食品企業”稱號；同年，“長樂燒”被梅州市政府指定為政府對外接待的專用酒，全國“九龍會”大都市接待專用酒之一；於2001年更獲“中國知名酒品牌”稱號；2004年4月，長樂燒系列產品在全國有關米香型白酒普查工作中，獲全國白酒感觀品評、外觀評優的總分第一，並被授予“全國米香型”白酒質量優質產品，受到通報表彰；2004年8月，45°長樂酒又榮獲“第二屆珠江食品博覽會暨首屆華南酒飲品交易會金牌獎”。2006年，長樂燒系列產品被評為“廣東省名牌產品”；2007年“長樂牌”商標被認定為“廣東省著名商標”；2008年榮獲“廣東省米香型白酒企業生產基地‘龍頭企業’稱號”；2009年2月榮獲“2008年度廣東酒類市場最佳品牌產品”； 2010年10月榮獲“2010中國（重慶）國際食品博覽會金獎”。

真正讓長樂燒蜚聲國際的是2015年巴拿馬萬國博覽會，正是博覽會的100周年。在這次博覽會上，長樂燒產品一舉奪得兩枚金質獎章。分別是“72度高度尊貴”和“53度長樂玉液”兩個優秀品系產品，以其蜜香幽雅，醇厚綿柔，舒適引口，回味怡暢，醉不上頭的獨特風格，在眾多酒類參展產品中脫穎而出，雙雙榮膺美國巴拿馬萬國博覽會“金獎”，預示著長樂燒這一“米香型”白酒作為國內酒類產品的典型代表，在世界範圍內闖出一片新領域。

長樂燒酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎

2016年8月，長樂燒酒申報國家地理標誌產品保護技術審查會在四川省廣元市舉行，經過國家質檢總局專家委員會的評審，長樂燒酒申報國家地理標誌產品認證成功獲得通過，正式成為國家地理標誌產品。