鑽芯蓮： 參考Q/DGLQ001-2005蓮子標準檔案的術語於定義 感官指標如下 項目 等 級 一級品 色澤、形狀與氣味： 顆粒卵圓、均勻一致、表皮粉紅透白、色澤一致。有蓮子固有的清香，無異味 粒數/500g：≤ 500
基本介紹
- 中文名：鑽芯蓮
- 通芯率：≥98%
- 定義：去掉外殼鑽掉蓮芯的蓮子
- 淨度：100%
缺陷率，% ≤3 霉變、蟲蛀： 無 無 無 二級品： 色澤、形狀與氣味：顆粒卵圓、均勻一致、表皮粉紅或紅色。有蓮子固有的清香，無異味 粒數/500g：≤540
通芯率，% ≥95
淨度，% ：99 缺陷率，% ：≤6 霉變、蟲蛀：無 三級品 色澤、形狀與氣味：顆粒卵圓、均勻一致、表皮粉紅或紅色。有蓮子固有的清香，無異味 粒數/500g：≤ 560
通芯率，% ≥90
淨度，% ：98 缺陷率，% ：≤12 霉變、蟲蛀：無
