鐵板燒鮮魷

鐵板燒鮮魷是以魷魚、香芹等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：鐵板燒鮮魷
• 主料：魷魚
• 輔料：香芹、香菜、蔥、姜
• 調料：鹽、味素、雞粉

菜名

鐵板燒鮮魷是一道非常好吃的傳統魯菜。具有味道鮮美、口感豐富、營養全面、下酒下飯的特點。

材料

主料：

魷魚。

輔料：

香芹、香菜、蔥、姜、蒜。

調料：

鹽、味素、雞粉、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、魷魚洗淨後切片。

2、香芹切段、香菜切段備用。

3、蔥姜蒜切末備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜蒜炒香。

5、下入魷魚炒熟後烹料酒、醬油。

6、下入香芹香菜炒勻後加鹽、味素、雞粉調味。

7、勾芡後將菜餚出在燒熱的鐵板上即成。

提示：

1、魷魚易熟，不要加熱時間過長。

2、喜歡吃辣的朋友可以少量加入乾辣椒同炒。