名聞中外的鏡泊湖大米出產於，早在唐代渤海國時期，鏡泊湖地區就出現了先進的水利灌溉和水稻栽培技術。據相關的史書記載，當時渤海國有“率濱之馬、盧城之稻… …”的描述，而“盧城之稻”的產地就是現在的鏡泊湖地區。
基本介紹
- 中文名：鏡泊湖大米
- 出產於：黑龍江省寧安市渤海鎮境內
- 著名：魚米之鄉
- 自唐代以來：鏡泊湖大米始終是歷朝貢米
鏡泊湖大米簡介
，解放後又成為人民大會堂的國宴用米。曾連續三屆蟬聯“中國農業博覽會金獎”。
鏡泊湖大米俗稱“石板米”，因生長在火山熔岩台地上而得名。鏡泊湖大米之所以品質優良，完全得益於其生長環境。鏡泊湖大米生長在億萬年前火山爆發時，岩漿凝固型車能改的大面積玄武岩“石板地”上。灌溉水源來自世界第二大高山堰塞湖——鏡泊湖，水質純淨、清澈,無任何工業污染。熔岩台地富含水稻生長所需的礦物質、有機質及微量元素。同時，由於熔岩台地散熱緩慢的特點，使得水稻吸收營養充分，成熟度極高… …諸多條件珠聯璧合，使得鏡泊湖大米具備了舉世無雙的品質和實用價值。
鏡泊湖大米清潤如玉，煲粥漿稠如乳，蒸飯油亮溢香，清香適口、不回生，可涼食，宜用於壽司等涼餐食品料理，營養價值極為豐富。產品抽樣檢測數據表明：鏡泊湖大米中蛋白質、胺基酸、維生素及礦物質等微量元素含量遠遠高於普通大米、鈣、鐵含量是普通大米的3-6倍。
鏡泊湖大米作為全世界唯一生長在火山石上的特色大米，在市場上深受消費者的青睞，具有極其廣闊的市場前景。
