錢仔米果

錢仔米果俗稱軟米果，也稱糍耙米果，還叫紅米果和楊梅糰子。是廣東潮汕地區傳統小吃，在秋涼季節的粿品。外觀為直徑5~8厘米的圓餅。按照傳統，潮汕人的家庭糕點粿品，錢仔粿是中元節時才做得，是按照時令、農副產品登場和人們的口胃需要而製作的。

基本介紹

• 中文名：錢仔米果
• 別稱：糍耙米果，紅米果和楊梅糰子
• 類別：傳統小吃
• 特點：入口就可嚼吞，既潤口，又易咽

食俗文化

是潮汕人在秋涼季節的米果品。按照傳統，潮汕人的家庭糕點米果品，確是按四時八節而蒸製的，如過年、春節，家家蒸甜米果、做紅米果；元宵煎油米果；清明節蒸粉糕、鼠殼米果；端陽節做粽子、蒸“雙”米果；中元節、中秋節做成錢仔米果、煎油餅；冬至煮甜糯米圓、蒸菜頭（蘿蔔）糕。這些米果品，具有潮汕古老文明的特色，都是按照時令、農副產品登場和人們的口胃需要而製作的，很有特色，深受人們的喜愛。

特點

食補價值：錢仔米果，其製作很簡便，用糯米碾粉後拌水捏成團狀，放在開水裡煮熟成為圓如魚狀，置於盤中，蘸上搗碎的炒花生米、芝麻和白糖，用筷子夾成每一小塊，入口就可嚼吞，既潤口，又易咽，適合人們秋涼的口胃。

許多僑居國外的華僑，特別是僑居泰國的僑胞，對家鄉的美食更是永不忘懷，對錢仔米果——軟米果這一美食更是有極大的熱情。

相關歌謠

每逢農曆七月初七“婆母生”和七月十五“中元節”，潮汕地區的孩子輩邊吃錢仔米果，邊唱這樣的歌謠：

“錢仔米果，軟綿綿，老人奴仔都愛嘗，

芝麻花生蘸滿滿，一口錢米果一口香；

錢仔米果，甜滋滋，免包免餡省工夫，

阿娘親手做好米果，阿奴食好去讀書。”