銅盤蒸雞是一道美食。
基本介紹
- 中文名:銅盤蒸雞
- 主要食材:光雞半隻,紅棗,乾黃花菜,香菇適量
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
光雞半隻 | 大約500克 |
紅棗,乾黃花菜,香菇適量 | - |
蚝油,料酒,糖,生抽,花生油,生粉,薑絲適量 | - |
做法
1. 將雞肉斬塊,加入生抽,料酒,糖,蚝油抓勻,醃30分鐘。 | |
2. 醃好的雞肉加入生粉,花生油抓勻 | |
3. 把香菇和黃花菜乾用開水泡開控乾,鋪上香菇,黃花菜乾和薑絲 | |
4. 鍋中放水大火燒開,放入雞肉蒸10分鐘關火,等2分鐘出鍋,一盤爽嫩鮮滑的銅盤蒸雞就大功告成,是不是很簡單? |