銀魚炒韭菜

基本介紹

• 中文名：銀魚炒韭菜
• 主要食材：銀魚，韭菜
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

銀魚300克，韭菜150克，鹽、醬油、料酒、食油各適量。

做法

1、將銀魚去頭尾洗淨，瀝乾水分；韭菜用清水洗淨切段待用。

2、炒鍋注油燒至八成熱，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。