銀貓和寶瓢是湖南人民出版社出版。
銀貓和寶瓢是湖南人民出版社出版。...
銀貓和寶瓢 銀貓和寶瓢是湖南人民出版社出版。
這裡的“片”是指半成品而言的，即用一小瓢面和好後擀成圓形，切開對摺，然後根據歲數先切成大片，再將大片用手分別揪入沸水鍋內，撈出後約半飯碗。吃此飯有歲歲平安之意。做揪片需先用面、水2∶1的比例和好面（水溫為夏涼，春、秋、冬溫），蓋濕布稍醒。把麵團揪成若干小麵團，用拇指和食指將麵團掐薄...
