銀耳炒雞蛋

銀耳炒雞蛋是一道菜品，製作原料有雞蛋、銀耳、蔥花等。可以先炒熟雞蛋，然後炒銀耳，最後再倒入炒熟的雞蛋。

基本介紹

• 中文名：銀耳炒雞蛋
• 主要原料：銀耳
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無
• 工藝：炒
• 類別：家常菜

菜品特色

雞蛋5個、銀耳一朵、蔥花適量、鹽適量。

做法

1、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。

2、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好銀耳，加入適量鹽翻炒一分鐘左右。

3、把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。

4、鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。

營養價值

營養豐富。