銀耳拌冬粉

銀耳拌冬粉是一道由銀耳、冬粉等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：銀耳拌冬粉
• 主要食材：乾冬粉
• 調料：耗油、辣椒油、醋、醬油、糖、鹽
• 工藝：拌

食材明細

銀耳 一朵乾冬粉 200克

調料：

耗油 5克

辣椒油 10克

醋 10克

醬油 5克

糖 5克

鹽 3克

製作方法

1、銀耳用清水泡發。

2、洗淨，用手撕成小塊。

3、冬粉入鍋中煮熟。

4、煮好的冬粉放入冰水中浸泡5分鐘。

5、泡好的冬粉和銀耳一起放入碗中。

6、加入調料拌勻盛盤即可。

小貼士

1、調料加入白糖能起到增鮮的作用，但不可多放。