銀耳冰糖雞蛋茶

銀耳冰糖雞蛋茶，是一道由雞蛋、銀耳等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：銀耳冰糖雞蛋茶
• 主要原料：銀耳，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群

夏季特別容易上火，不少男性會出現腎陰虛的症狀，如肺虛咳嗽，午後潮熱，盜汗煩躁，心悸失眠等症狀，天天補腎網為腎陰虛患者提供一道滋陰補腎的聖品——銀耳冰糖雞蛋茶，幫您改善腎虛上火的症狀。

[原料]銀耳10克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量。

[做法]水發銀耳摘去蒂頭，揀去雜質，漂洗潔淨，加水適量，急火煮沸改用文火煮熟，至銀耳酥爛，加入冰糖，攪拌至溶化。雞蛋取蛋清加少許水攪勻後入鍋中，再以文火令沸，出鍋前加入熟豬油少許即成。

[用法]早晨或睡前服食。

[作用]潤肺補氣，滋陰補腎。

[評註]銀耳所含多糖類物質對AIDS患者可提高其免疫功能；蛋清、冰糖、豬油相佐調節口味。本藥膳看上去冰清玉潔，色味誘人，食之甘甜滑軟，入口即化，是一道傳統的保健藥膳。