金鼓魚百合湯

基本介紹

• 中文名：金鼓魚百合湯
• 主要食材：金鼓魚，百合
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
金鼓魚	150g
百合	100g
姜	5g
排骨	200g
鹽	10g
雞粉	5g

做法

1. 金鼓魚去刺、魚鱗、內臟備用。
2. 排骨切段，百合掰好洗淨，姜切片。
3. 金鼓魚，排骨段稍微焯一下水去表面血污。
4. 把所有食材放入燉盅，加入1000ml沸水。
5. 用保鮮膜封好燉盅大火蒸製1.5小時。
6. 出鍋撇去浮油加入調味料即可。