金陵素什錦

金陵素什錦

金陵素什錦是以芹菜、豆苗為原料的菜品。

基本介紹

  • 中文名:金陵素什錦
  • 主要原料:芹菜、豆苗、菠菜、胡蘿蔔、蓮藕、千張、木耳、香菇、黃豆芽、油豆腐果
  • 儲藏方法:常溫儲存
材料,調味料,

材料

芹菜、豆苗、菠菜、胡蘿蔔、蓮藕、千張、木耳、香菇、黃豆芽、油豆腐果。
金陵素什錦
金陵素什錦

調味料

鹽、雞精、麻油。
做法:
1、芹菜洗淨,切斷;豆苗、菠菜洗淨;胡蘿蔔、蓮藕切絲;木耳、香菇泡發後切絲;千張、油豆腐果焯水後切絲;黃豆芽摘洗乾淨。
2、將上述食材分別炒熟,分別加鹽、雞精調味,盛出放在一大盆里備用(分別炒制是因為各種食材的成熟程度不一樣)。
3、將放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌勻,放入冰櫃冷藏,吃時盛出用量即可。

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