金針菇蟹柳井

基本介紹

• 中文名：金針菇蟹柳井
• 主要食材：金針菇，洋蔥
• 分類：金針菇

用料

材料	用量
金針菇
洋蔥	3片
蟹柳	4根
米飯	1小碗
蒜	2瓣
生抽	2大勺
耗油	半勺

做法

1. 金針菇去根洗淨，對半切

2. 洋蔥切絲

3. 蟹柳對半豎切（長度不變）

4. 蒜切片

5. 熱油入蒜爆香

6. 入金針菇洋蔥炒軟

7. 入蟹柳，加少許水和生抽耗油

8. 將米飯倒入（也可以不加，最後將菜蓋在米飯上）

9. 燴勻，轉小火，打入一個雞蛋

10. 攪拌所有料至雞蛋略略凝固，熄火裝碗即可