金針菇肉絲湯

金針菇肉絲湯是一道營養又美味的家常湯品，主要材料有：金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根等。

基本介紹

• 中文名：金針菇肉絲湯
• 主要食材：金針菇，肉絲
• 配料：青蔥、澱粉
• 調料：水、醬油

原料

金針菇1把、肉絲80克、水4～6碗、澱粉1大匙、青蔥1根、醬油1大匙

做法

1.肉絲先用醬油拌醃；金針菇切去蒂頭洗淨切成兩段；青蔥切蔥花；水同步燒開備用。

2.將金針菇投入滾水中，接著取肉絲沾上澱粉投入，再以柴魚粉、鹽調味，熄火前放入蔥花及白鬍椒粉，滴少許香油即成。

Tips

金針菇不易分開，切成兩段才能完全鬆散開來。