金針菇咖喱意面

金針菇咖喱意面是一道以金針菇、土豆、意大利麵為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：金針菇咖喱意面
• 主要食材：金針菇，水發香菇，土豆，胡蘿蔔，意大利麵
• 輔料：洋蔥、西紅柿、薑末、蒜末、檸檬水
• 調料：黑胡椒粉、咖喱粉、鹽

菜譜信息

主料
金針菇：隨意	水發香菇：三朵
土豆：100g	胡蘿蔔：中等大小的半根
意大利麵：50g
輔料
洋蔥：四分之一	蒜末：少許
薑末：少許	西紅柿：小的兩個
檸檬汁：少許	咖喱粉,：酌量
黑胡椒粉：少許	木薯粉,：少許
水：酌量	鹽：少許

做法步驟

1. 一個100g左右的土豆、半根中等大小胡蘿蔔切丁，高壓鍋5分鐘煮軟。 金針菇洗淨、水發香菇切丁後泡檸檬汁。

2. 意大利麵35-50g，水煮後撈起，放盤。

3. 醬料處理：橄欖油熱後，將剝皮剁碎的番茄倒入——四分之一的洋蔥——蒜末、薑末——水——金針菇和香菇丁——胡蘿蔔丁和土豆丁——木薯粉和水——咖喱粉——黑胡椒粉

4. 成稠狀後起鍋，撒在意大利麵上。