金針百合豆乾

金針百合豆乾是一道由金針菇、豆腐乾等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：金針百合豆乾
• 原料：金針菇50克；豆腐乾100克；
• 調料：食用油適量；糖適量
• 性質：菜品

特點

豆腐中含有豐富的優質蛋白質，，還含有多種礦物質。金針菇有抗疲勞，抗腫瘤、防高血脂、降膽固醇、增強智力的作用。配以甜椒，鮮百合等同入菜，頗具營養功效，有清熱潤肺、生津止咳之效。

原料

金針菇50克；豆腐乾100克；甜椒1個；北沙參20克；

鮮百合50克；黑木耳10克；款冬花10克; 桔梗10克

調料

食用油適量；糖適量；味素適量；麻油適量；

精鹽適量；蔥適量；

步驟

1、先將款冬花、北沙參、桔梗洗淨後用水煎煮，去渣取汁。

2、將鮮百合洗淨，用沸水燙一下午；金針菇、黑木耳用水泡軟洗淨，黑木耳切粗絲，將豆腐乾甜椒洗淨切粗絲。

3、鍋中放油、蔥花炒香後倒入豆腐乾、甜椒、百合、金針菇、黑木耳翻炒後倒入藥汁，燜煮約5分鐘之後，加入精鹽、糖、味素調味、淋上麻油，拌勻即可食用。