金耳百合羹

基本介紹

• 中文名：金耳百合羹
• 主要食材：金耳
• 調料：白糖
• 工藝：煮

製作原料

1. 主料：金耳25 克，百合50 克。

2. 調料：白糖。

製作方法

1. 將金耳用溫水泡發，去雜洗淨撕片。百合用溫水泡發洗淨。

2. 鍋內放入適量水，加百合煮至將熟，加入金耳、白糖，煮至百合、金耳熟透，出鍋裝碗。

食療功效

金耳具有滋陰潤肺、平肝陽的功效。百合具有潤肺止咳、清心安神的功效。兩者組成此羹，具有化痰止咳的功效。可治肺結核、久咳、痰多、感冒咳嗽、氣喘、病後虛煩、驚悸等症。