《金牌主持索妮的養生養顏膳食》通過美容養顏篇、低脂減肥篇、滋補養身篇、調理健康篇和其他功效篇共5個部分，把主持人索妮的養生養顏精華心得奉予大家，以饗觀眾與讀者，讓愛美的你，在辛勤勞動之餘，也能輕輕鬆鬆，3分鐘搞定美容這件事。從內到外，散發出職業女性的成功之美。
基本介紹
- 書名：金牌主持索妮的養生養顏膳食
- 出版社：化學工業出版社
- 頁數：145頁
- 開本：16
- 品牌：化學工業出版社
- 作者：索妮
- 出版日期：2012年6月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787122126306, 7122126307
基本介紹,內容簡介,作者簡介,專業推薦,圖書目錄,序言,
基本介紹
內容簡介
《金牌主持索妮的養生養顏膳食》把主持人索妮的養顏養生精華心得奉與大家，讓愛美的你，在辛勤勞動之餘，也能美味美貌兩相宜，從內到外，散發出職業女性的成功之美。主播台前端莊秀麗，醇美嗓音盡顯知性本色；舞台上形象多變，戲劇表現張力十足；生活中低調內斂，更會關愛自己與親友，把生活的樂趣融入日常點滴中。
作者簡介
索妮，光線傳媒王牌節目主持人，她主持的《娛樂現場》，被稱為“娛樂圈新聞聯播”。此外，還主持過《影視風雲榜》、《王牌群星會》以及多場大型頒獎禮、慈善公益活動等。並多次出演電視、電影角色。
專業推薦
“首先呢，我們用蔥花熗個鍋……”
刺啦——
鏡頭中，炒勺不停地翻動，一股香味頓時瀰漫在演播室里。這個時候，在場外隨時standby的我們都會不由自主的互相對視，壓低嗓子大呼：“好香呀！我餓了……”
“接下來，我們把辣椒切丁，放到鍋裡面，提個辣味兒……”
身旁久經沙場的攝像大哥終於忍不住了，開始偷偷地問：“還有幾期呀……”
是的，沒錯兒，我們都餓了……
——這就是錄製《妮家養生坊》時最常出現的場景。
通常，我們會把多期節目放在一起錄製，由於錄製時間較長，大家都要忍著飢餓接受這樣的考驗：作為編導的我們，需要忍住口水，把香噴噴的成品在鏡頭前擺出精緻的模樣；鏡頭後的攝像大哥，需要強裝鎮定地一遍又一遍用各種角度把成品完美的呈現出來；導播間的導播老師，需要在切換美食鏡頭的同時，故作輕鬆的以水代飯。
沒辦法，誰叫我們是把製作健康美食當成工作的電視人呢！
——編導 聶子秋
做這個節目將近一年的時間了，這讓以前幾乎不進廚房的我們慢慢也成了美食家，而且還能舉一反三，創造新菜品。記得有一次，要做的原本是朱古力葡萄乾，就是把普通朱古力融化後加入葡萄乾，再用錫紙包上，冷卻後就成了自製的“費列羅”。現場製作時，大家覺得葡萄乾太過單調了，其實可以做得更好吃、更有創意。於是我們決定放入玉米酥、腰果碎，做成了我們自己的“費列羅”。其實，在做美食的時候，說不定什麼東西會刺激你的靈感，創造出新美味。《妮家養生坊》是否會給您帶來靈感呢？
——編導 田艷丹
我平時就很喜歡做菜，所以剛開始做《妮家養生坊》時還欣喜得很，但是等到真正著手才知道在電視裡做菜，其實遠比不上生活中的享受和有樂趣，從找選題到寫腳本，從準備食材到籌備現場道具，甚至每一道菜幾種食材、需要幾個盆碗都會提前在心裡思量好，導致每次錄棚前我都會很難入眠，半夜突然想起哪道菜缺了一個勺子……現在，我已沒有了當初的緊張和憂慮，早已得心應手。妮家讓我熟悉了美食節目的製作流程，最重要的是我在這個過程中學會了健康養生的生活方式，受益匪淺。
——編導 李朋
做美食，講究色香味俱全，光是賣相這一點就非常值得學習。幾百期節目錄下來，我們這些編導已然變成了改刀師傅，在每期節目錄製之前都要切各種主菜、輔料，以便美女主持索妮姐在錄製的時候能夠節省時間。這要求我們不僅要在原料的選擇、顏色和品種的搭配上下功夫，還要練就刀工和擺盤的設計審美。慢慢的大家都成了“大師傅”，辛苦卻也快樂著！
——編導 徐賽男
從夏日特飲到冬季熱騰騰的炒菜，《妮家養生坊》也在不知不覺中走過了一年。商議菜譜、錄前採購、現場烹調，每次錄製節目就像自家下廚請客吃飯那般熱鬧，有多少人能在工作中享受家一樣的感受呢？希望這個節目能得到越來越多觀眾的喜歡，讓你不再為吃什麼而犯愁！
——編導 李輔安
這裡沒有華麗麗的食材，卻是美滋滋的享受；這裡富含豐富的營養物質，維生素ABCDE，都是精華；這裡包治各類疑難雜症，氣血凝滯、腎氣不足、心情鬱結……讓我們一起吃出健康，吃出美味。
——編導 麻少妮
話說這個小版塊，我參與了討論、設計、第一次的錄製。從最開始的專家參與，到美女養生主播的形象創立。觀眾看到的，只有每期短短的五分鐘，可是我們會非常精心挑選每一種原材料，親自購買、親自烹製。養生，我們時刻與您一起學習著、快樂著、享受著！
——編導 楊夏夢
《妮家養生坊》是《養生一點通》欄目的一個版塊，也是大家把節目裡介紹的養生理念拿來進行實操的小天地。什麼油可以用來煎炸、如何才是健康的烹飪方式、怎么做可以讓少油少鹽和美味兼得，就像以上編導所說，經過一年來的歷練，大家都變成了大廚，要知道，最初買食材時，這裡面的一些人甚至還分不清包菜和生菜！
製作電視節目是個複雜而系統的工程，雖然這個版塊只有短短五分鐘，但每束燈光、每次化妝等等環節一個都不能少，這是攝像、技術、後期等部門共同努力的成果。現在，能把節目內容集結成冊、將我們自己所學以紙質的形式和觀眾分享，實屬我們大家的榮幸。電視人在各個欄目中間穿梭是常事，人員變動較為頻繁，《養生一點通》初創期的主創楊承青、邵崢等人也為此書立下了汗馬功勞。同時，將立體的圖像轉變成平面的圖片也是個大工程，本書的責任編輯李曉晨在圖片拍攝的過程中承擔了大量工作，不辭辛勞和精益求精的態度令人感佩。
此書是《養生一點通》系列叢書的第一本，敬請關注欄目的後續動態。您有任何建議都歡迎與欄目組取得聯繫，上微博@養生一點通 吧！
養生一點通，生活更輕鬆，我們下期節目，再見嘍。
——主編 張睿
刺啦——
鏡頭中，炒勺不停地翻動，一股香味頓時瀰漫在演播室里。這個時候，在場外隨時standby的我們都會不由自主的互相對視，壓低嗓子大呼：“好香呀！我餓了……”
“接下來，我們把辣椒切丁，放到鍋裡面，提個辣味兒……”
身旁久經沙場的攝像大哥終於忍不住了，開始偷偷地問：“還有幾期呀……”
是的，沒錯兒，我們都餓了……
——這就是錄製《妮家養生坊》時最常出現的場景。
通常，我們會把多期節目放在一起錄製，由於錄製時間較長，大家都要忍著飢餓接受這樣的考驗：作為編導的我們，需要忍住口水，把香噴噴的成品在鏡頭前擺出精緻的模樣；鏡頭後的攝像大哥，需要強裝鎮定地一遍又一遍用各種角度把成品完美的呈現出來；導播間的導播老師，需要在切換美食鏡頭的同時，故作輕鬆的以水代飯。
沒辦法，誰叫我們是把製作健康美食當成工作的電視人呢！
——編導 聶子秋
做這個節目將近一年的時間了，這讓以前幾乎不進廚房的我們慢慢也成了美食家，而且還能舉一反三，創造新菜品。記得有一次，要做的原本是朱古力葡萄乾，就是把普通朱古力融化後加入葡萄乾，再用錫紙包上，冷卻後就成了自製的“費列羅”。現場製作時，大家覺得葡萄乾太過單調了，其實可以做得更好吃、更有創意。於是我們決定放入玉米酥、腰果碎，做成了我們自己的“費列羅”。其實，在做美食的時候，說不定什麼東西會刺激你的靈感，創造出新美味。《妮家養生坊》是否會給您帶來靈感呢？
——編導 田艷丹
我平時就很喜歡做菜，所以剛開始做《妮家養生坊》時還欣喜得很，但是等到真正著手才知道在電視裡做菜，其實遠比不上生活中的享受和有樂趣，從找選題到寫腳本，從準備食材到籌備現場道具，甚至每一道菜幾種食材、需要幾個盆碗都會提前在心裡思量好，導致每次錄棚前我都會很難入眠，半夜突然想起哪道菜缺了一個勺子……現在，我已沒有了當初的緊張和憂慮，早已得心應手。妮家讓我熟悉了美食節目的製作流程，最重要的是我在這個過程中學會了健康養生的生活方式，受益匪淺。
——編導 李朋
做美食，講究色香味俱全，光是賣相這一點就非常值得學習。幾百期節目錄下來，我們這些編導已然變成了改刀師傅，在每期節目錄製之前都要切各種主菜、輔料，以便美女主持索妮姐在錄製的時候能夠節省時間。這要求我們不僅要在原料的選擇、顏色和品種的搭配上下功夫，還要練就刀工和擺盤的設計審美。慢慢的大家都成了“大師傅”，辛苦卻也快樂著！
——編導 徐賽男
從夏日特飲到冬季熱騰騰的炒菜，《妮家養生坊》也在不知不覺中走過了一年。商議菜譜、錄前採購、現場烹調，每次錄製節目就像自家下廚請客吃飯那般熱鬧，有多少人能在工作中享受家一樣的感受呢？希望這個節目能得到越來越多觀眾的喜歡，讓你不再為吃什麼而犯愁！
——編導 李輔安
這裡沒有華麗麗的食材，卻是美滋滋的享受；這裡富含豐富的營養物質，維生素ABCDE，都是精華；這裡包治各類疑難雜症，氣血凝滯、腎氣不足、心情鬱結……讓我們一起吃出健康，吃出美味。
——編導 麻少妮
話說這個小版塊，我參與了討論、設計、第一次的錄製。從最開始的專家參與，到美女養生主播的形象創立。觀眾看到的，只有每期短短的五分鐘，可是我們會非常精心挑選每一種原材料，親自購買、親自烹製。養生，我們時刻與您一起學習著、快樂著、享受著！
——編導 楊夏夢
《妮家養生坊》是《養生一點通》欄目的一個版塊，也是大家把節目裡介紹的養生理念拿來進行實操的小天地。什麼油可以用來煎炸、如何才是健康的烹飪方式、怎么做可以讓少油少鹽和美味兼得，就像以上編導所說，經過一年來的歷練，大家都變成了大廚，要知道，最初買食材時，這裡面的一些人甚至還分不清包菜和生菜！
製作電視節目是個複雜而系統的工程，雖然這個版塊只有短短五分鐘，但每束燈光、每次化妝等等環節一個都不能少，這是攝像、技術、後期等部門共同努力的成果。現在，能把節目內容集結成冊、將我們自己所學以紙質的形式和觀眾分享，實屬我們大家的榮幸。電視人在各個欄目中間穿梭是常事，人員變動較為頻繁，《養生一點通》初創期的主創楊承青、邵崢等人也為此書立下了汗馬功勞。同時，將立體的圖像轉變成平面的圖片也是個大工程，本書的責任編輯李曉晨在圖片拍攝的過程中承擔了大量工作，不辭辛勞和精益求精的態度令人感佩。
此書是《養生一點通》系列叢書的第一本，敬請關注欄目的後續動態。您有任何建議都歡迎與欄目組取得聯繫，上微博@養生一點通 吧！
養生一點通，生活更輕鬆，我們下期節目，再見嘍。
——主編 張睿
圖書目錄
美容養顏生津系列
1、美容養顏-益母草雞蛋湯
2、明目解毒-姜菊花茶
3、美容減肥-火龍果牛奶汁
4、美容養顏-荷葉山楂薏米
5、滋補養顏-白雪飄香三仁行
6、利尿排毒-金銀花雞蛋湯
7、美容養顏-松仁鵪鶉蛋
8、美白排毒-荷葉山楂薏米減肥茶
調經補增元氣好體質系列
9、調經止痛-紅桃杜仲飲
10、補充元氣—參姜附子茶
11、補中益氣-百合紫米粥
養心安神助睡眠系列
12、益氣生津-益母參竹茶
13、養血安神-益智茯神飲
14、寧心安神-茯苓核桃粥
15、養血安神-蔥白棗飲
16、寧心安神-三味安眠湯
17、補肝養血-蓮子薏仁湯
明目養顏系列
18、醒腦明目飲
19、紫菜黃瓜芝麻湯
20、銀杞明目湯
21、枸杞明目茶
22、三鮮匯
23、甘筍紫菜黃瓜芝麻湯
24、銀杞明目湯
養胃健脾助消化系列、
25、滋補健胃-青蒜鯽魚湯
26、健胃益脾-藿香姜棗引
27、健脾益胃-淮山粥
28、養胃健胃-參芪紅棗粥
29、健脾和胃-田七核桃茶
30、暖胃健胃-橘子生薑飲
31、健脾補胃-香蕉紅棗玉米羹
溫中散寒系列
32、消炎祛寒-附子甘草飲
33、散寒止痛-獨活煮牛奶
34、疏風散寒-五神湯
35、解表散寒-防風薑湯
1、美容養顏-益母草雞蛋湯
2、明目解毒-姜菊花茶
3、美容減肥-火龍果牛奶汁
4、美容養顏-荷葉山楂薏米
5、滋補養顏-白雪飄香三仁行
6、利尿排毒-金銀花雞蛋湯
7、美容養顏-松仁鵪鶉蛋
8、美白排毒-荷葉山楂薏米減肥茶
調經補增元氣好體質系列
9、調經止痛-紅桃杜仲飲
10、補充元氣—參姜附子茶
11、補中益氣-百合紫米粥
養心安神助睡眠系列
12、益氣生津-益母參竹茶
13、養血安神-益智茯神飲
14、寧心安神-茯苓核桃粥
15、養血安神-蔥白棗飲
16、寧心安神-三味安眠湯
17、補肝養血-蓮子薏仁湯
明目養顏系列
18、醒腦明目飲
19、紫菜黃瓜芝麻湯
20、銀杞明目湯
21、枸杞明目茶
22、三鮮匯
23、甘筍紫菜黃瓜芝麻湯
24、銀杞明目湯
養胃健脾助消化系列、
25、滋補健胃-青蒜鯽魚湯
26、健胃益脾-藿香姜棗引
27、健脾益胃-淮山粥
28、養胃健胃-參芪紅棗粥
29、健脾和胃-田七核桃茶
30、暖胃健胃-橘子生薑飲
31、健脾補胃-香蕉紅棗玉米羹
溫中散寒系列
32、消炎祛寒-附子甘草飲
33、散寒止痛-獨活煮牛奶
34、疏風散寒-五神湯
35、解表散寒-防風薑湯
序言
一個人真正能在大腦和內心當中儲存下“養生”這個詞，意味著什麼呢？不應該意味著人到中年或者健康不再，不應該意味著亡羊補牢或者追悔莫及，而是應該意味著對生命、對人生、對自我開始產生最本質和最深刻的理解與尊敬。
有了這份理解與尊敬，我們便有了更強的但卻不是被迫的責任感；有了不可或缺的積極的心理暗示；有了不必擔心懈怠的持久力；有了予己予人真正恰如其分的關愛，從而大大提升了我們都在渴望和求索的幸福感。這是我們養生的前提、保證和最重要的組成部分。
所以說“養生”不是用來趕時髦的；不是用來標榜生活品質的；更不是用來自己下藥方的，而是一部相當嚴肅、深厚、廣博，受用不盡的好書，值得我們一生研習的好書。那么，你是從什麼年紀開始品讀這部書的呢？40歲、30歲、20歲？當然是這個數字越小，我就越要恭喜你啦！
我主持《養生一點通》這檔節目已經一年多了，從這幾百期的內容中已是收穫頗豐。更重要的是，從與專家的交流中，我發現了越來越多的共識，包括相同的理念、相似的方法，這讓我欣喜不已。畢竟，能得到專業人士的認同，的確是莫大的鼓舞。這說明，我在自己長久以來的生活中，其實已經滲透進了許多養生的觀念，並且在不知不覺中摸索和實踐，歸納出了一些適宜的、見效的方法。只是以前，我處於懵懂，只知其然；而現在，通過節目中的理論填充，正所謂一拍即合，真正知其然亦知其所以然，這怎么能不令我深感快慰呢？
養生，絕不是物質條件達到某種“層次”之後才有資格談的話題，反而是心智水平、個人素養、精神追求不斷提升的人會越早意識、提煉和套用的。它是技能，但首先是思想。如果沒有思想在先，學來的技能必然會流於淺表，收效自然也就打了折扣。
注重養生而且懂得養生的人，往往有一些相同或相似的特質和習慣，比如說：心胸寬闊，善於自我調整；不孤僻、不貧乏，生活豐富多彩；堅持不懈、規律生活、自律性極強等。舉個有趣的例子，也是在這段時間我從節目邀請的多位專家身上發現的共同點：他（她）們幾乎無一例外都是健康飲食、少食多餐！差不多每隔兩到三小時吃少量東西，所以不會過度飢餓，更不會暴飲暴食。至於效果，很明顯，他（她）們，無論到什麼年齡，體型和狀態都保持得很好！
《妮家養生坊》曾是《養生一點通》欄目中的一個實操板塊，因為篇幅所限，呈上的都是易懂易學的養生推薦。無論湯羹、粥品、冷盤、茶飲，雖然簡單，卻無一不包含了藥食同源的精妙醫理，正是平凡之中見不平凡吶！而我在鏡頭前的一通手忙腳亂，不是在教大家，而是和大家一起來學。這種機會和體驗，對我來說，可以用四個詞概括：新鮮、快樂、實用、分享！而我希望這本書，帶給大家的，還不止於此喔！
“養生”這個詞我們又該怎樣來理解呢？“養”：滋養、補養、調養。“生”：生息、生命、生活。美好的生活要有健康的身心，所以養生也包含養心，而且養生必先養心，因為“心”是指導我們終生的統帥，它需要足夠強大、穩固、也需要足夠睿智、平和。
寫到這兒，在所有這些文字當中，我始終圍繞的核心相信大家已經明晰。我們的身體出了問題經常可以通過症狀了解，而我們的思想心態是否健康平衡卻需要更細微、深入、智慧的審視與調節。我相信，一個過度惜命的人和一個不珍惜生命的人都不可能做到真正的“養生”，而只有具備我開篇所述的種種認識、心態和能量的人，才會是“養生”一詞的最佳註解！
你發現了嗎？所有養生達人都很年輕，不是青春期那種娃娃臉的年輕，而是頗有內容的年輕！這種年輕，是值得我們永遠珍惜的瑰寶，因為它蘊藏著活力與希望、智慧與力量！我愛這種年輕！相信你也一樣！
有了這份理解與尊敬，我們便有了更強的但卻不是被迫的責任感；有了不可或缺的積極的心理暗示；有了不必擔心懈怠的持久力；有了予己予人真正恰如其分的關愛，從而大大提升了我們都在渴望和求索的幸福感。這是我們養生的前提、保證和最重要的組成部分。
所以說“養生”不是用來趕時髦的；不是用來標榜生活品質的；更不是用來自己下藥方的，而是一部相當嚴肅、深厚、廣博，受用不盡的好書，值得我們一生研習的好書。那么，你是從什麼年紀開始品讀這部書的呢？40歲、30歲、20歲？當然是這個數字越小，我就越要恭喜你啦！
我主持《養生一點通》這檔節目已經一年多了，從這幾百期的內容中已是收穫頗豐。更重要的是，從與專家的交流中，我發現了越來越多的共識，包括相同的理念、相似的方法，這讓我欣喜不已。畢竟，能得到專業人士的認同，的確是莫大的鼓舞。這說明，我在自己長久以來的生活中，其實已經滲透進了許多養生的觀念，並且在不知不覺中摸索和實踐，歸納出了一些適宜的、見效的方法。只是以前，我處於懵懂，只知其然；而現在，通過節目中的理論填充，正所謂一拍即合，真正知其然亦知其所以然，這怎么能不令我深感快慰呢？
養生，絕不是物質條件達到某種“層次”之後才有資格談的話題，反而是心智水平、個人素養、精神追求不斷提升的人會越早意識、提煉和套用的。它是技能，但首先是思想。如果沒有思想在先，學來的技能必然會流於淺表，收效自然也就打了折扣。
注重養生而且懂得養生的人，往往有一些相同或相似的特質和習慣，比如說：心胸寬闊，善於自我調整；不孤僻、不貧乏，生活豐富多彩；堅持不懈、規律生活、自律性極強等。舉個有趣的例子，也是在這段時間我從節目邀請的多位專家身上發現的共同點：他（她）們幾乎無一例外都是健康飲食、少食多餐！差不多每隔兩到三小時吃少量東西，所以不會過度飢餓，更不會暴飲暴食。至於效果，很明顯，他（她）們，無論到什麼年齡，體型和狀態都保持得很好！
《妮家養生坊》曾是《養生一點通》欄目中的一個實操板塊，因為篇幅所限，呈上的都是易懂易學的養生推薦。無論湯羹、粥品、冷盤、茶飲，雖然簡單，卻無一不包含了藥食同源的精妙醫理，正是平凡之中見不平凡吶！而我在鏡頭前的一通手忙腳亂，不是在教大家，而是和大家一起來學。這種機會和體驗，對我來說，可以用四個詞概括：新鮮、快樂、實用、分享！而我希望這本書，帶給大家的，還不止於此喔！
“養生”這個詞我們又該怎樣來理解呢？“養”：滋養、補養、調養。“生”：生息、生命、生活。美好的生活要有健康的身心，所以養生也包含養心，而且養生必先養心，因為“心”是指導我們終生的統帥，它需要足夠強大、穩固、也需要足夠睿智、平和。
寫到這兒，在所有這些文字當中，我始終圍繞的核心相信大家已經明晰。我們的身體出了問題經常可以通過症狀了解，而我們的思想心態是否健康平衡卻需要更細微、深入、智慧的審視與調節。我相信，一個過度惜命的人和一個不珍惜生命的人都不可能做到真正的“養生”，而只有具備我開篇所述的種種認識、心態和能量的人，才會是“養生”一詞的最佳註解！
你發現了嗎？所有養生達人都很年輕，不是青春期那種娃娃臉的年輕，而是頗有內容的年輕！這種年輕，是值得我們永遠珍惜的瑰寶，因為它蘊藏著活力與希望、智慧與力量！我愛這種年輕！相信你也一樣！
