金湯鮮銀魚是一道菜品，主要製作材料為鄱陽湖銀魚、井岡山老南瓜、竹蓀。 基本介紹 中文名：金湯鮮銀魚主料：鄱陽湖銀魚主料2：井岡山老南瓜特點：色澤艷麗、營養豐富、口感極佳 主料,特點,做法, 主料鄱陽湖銀魚、井岡山老南瓜、竹蓀特點色澤艷麗、營養豐富、口感極佳做法1、老南瓜去皮蒸熟打成茸，備用；2、將銀魚放入蔥姜水中飛水；3、竹蓀浸泡，去味，改刀成段備用；4、將銀魚放入竹蓀內，封后裝盤；5、鍋內加入高湯，加入南瓜茸，調味勾芡；6、將芡汁淋在已裝盤的銀魚上即可。
