這碗面的湯，加了一味黃梔子，到是也讓雞湯變成了一道養生湯，而且，還很適合冬季飲用了。
梔子的果實，是一味傳統的中藥，也就是煲湯用的那個小玩意。
梔子被衛生部列為藥食兩用的中藥，它具有護肝利膽、涼血解毒、瀉火除煩、清熱利濕有作用。
一口湯、一口面，吃的是風生水起，頓時充滿鮮香暖滋味。
基本介紹
- 中文名：金湯煨面
- 主要食材：仔雞，草菇
- 口味：清淡
- 難度：簡單
食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
食材
主料
500g仔雞
金湯煨面
金湯煨面200g草菇
15g黃梔子
200g麵條
3棵油菜
1棵香蔥
配料
適量鹽
適量蔥
適量姜
適量胡椒粉
製作步驟
1原料2原料3梔子4雞塊洗淨，冷水下鍋焯過5砂鍋中放入焯過水的雞塊、蔥、姜，倒入適量清水，放入草菇6黃桅子洗淨放入鍋中7大火燒開，小火煲2小時左右，調入鹽，再煲15分鐘即可8另取一鍋水，待水煮滾後，放入麵條氽燙約1分鐘，撈起瀝乾備用。9砂鍋中，放入氽燙過的麵條
10放入油菜、胡椒粉，一起煮至軟後，即可盛碗，再撒上香蔥末即可
小貼士
廚房小語：面中的蔬菜，可根據自己的口味的季節搭配
