金沙酥蟈蟈

金沙酥蟈蟈是以熟蟈蟈、炸蒜蓉、炸花生米為主材製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：金沙酥蟈蟈
• 主要材料：熟蟈蟈、炸蒜蓉、炸花生米

組方

熟蟈蟈300克，炸蒜蓉30克，炸花生米30克，熟芝麻5克，乾紅椒丁3克，青蒜苗末10克，植物油800克，精鹽、胡椒粉各適量。

製作

鍋內放植物油，燒至五六成熱時，放入煮熟的蟈蟈，炸至棗紅色，撈出控油;然後在鍋底再留油少許，入炸蒜蓉、炸花生米、熟芝麻、乾紅椒丁、青蒜苗末、精鹽、胡椒粉和炸酥的蟈蟈，翻炒均勻，裝盤即成。

用法

佐餐食用。

功效

此藥膳益氣養血，通利五臟，強筋健骨。