金果蠣子是一道以蠣肉為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：金果蠣子主料：蠣肉三十個輔料：香油少許類型：美食 金果蠣子製作方法：主料：蠣肉三十個、豬肉二兩、雞蛋半個、蔥姜米少許輔料：油一兩半、粉團少許、食鹽少許、醬油少許、味素少許、料酒少許、香油少許具體製作方法：1，將蠣肉用開水下勺一衝，撈出將水控淨，用蔥姜米、料酒、味素、食鹽、醬油、香油餵好。2，將豬肉片成一分厚，一寸寬，一寸半長的片，逐片卷上一個餵好的蠣子肉擺在盤內。3，用粉團、雞蛋和成濃糊，將卷好的蠣肉逐個粘上粉團糊，下勺炸熟呈金黃色，撈出醬油控淨，盛出即可。外帶椒鹽。
