金明權

金明權，慈谿人，1976年出生，國際名廚形象大廚、中國烹飪大師，央視江南楊梅宴十八道創始人，著有《寧波象山海鮮菜譜》。獲國際烹飪藝術大師、浙菜名人院頂級大師、國家中式高級技師、世界粵菜100工匠勳章、江南第一廚等頭銜。

基本介紹

• 中文名：金明權
• 籍貫：慈谿
• 出生日期：1976年
• 主要成就：獲國際烹飪藝術大師、浙菜名人院頂級大師、國家中式高級技師、世界粵菜100工匠勳章、江南第一廚等稱號

人物經歷

2009年，金明權主編的《象山海鮮菜譜》出版。

金明權

2015年7月，中央電視台外語頻道《中華美食》欄目組就“尋著香味”，探秘金明權的獨門十八道楊梅宴。

2017年，獲得世界中國米其林美食勳章大獎，同時被世界御廚楊貫一及食神梁誠威等美食明星大咖封號為“江南第一廚”，是目前浙江省一個名廚稱號。

2018年，獲得寧波市“百姓學習之星”榮譽稱號。

2020年，在阿拉慈谿文旅節啟動儀式上推出由6道楊梅創意菜、8道慈谿時令特色冷碟、16道榜上熱菜組成的秘色楊梅宴。

人物理念

將中華飲食文化、浙江飲食文化傳承下去，讓美味與歷史互為傳承

出版書籍

《象山海鮮菜譜》：《象山海鮮菜譜》共收錄152道菜餚，其中56道創新菜、76道傳統菜、20道名點，同時還有100多種海鮮常用資源圖文介紹，並集納海鮮資源和地方名點。每道菜餚都配有圖片和烹飪所需材料、製作方法、特色特點等

《尋味前灣》：《尋味前灣》一書“美食”部分收錄有新杭州灣12道、9道海塗三寶、杭州灣特色十大碗、16道百吃不厭的冷菜、32道杭州灣小海鮮、26道經典老味道、30道傳統點心主食，總共百餘道風味美食

獲得榮譽

高級技師·國家級評審，慈谿新味新派甬菜、經典創新菜、發明創新人，央視江南楊梅宴原創者，全國十大烹飪大師傑出貢獻獎，世界御廚藍帶勳章獎、國際名廚形象獎、全國烹飪大賽雙金獎、“江南第一廚”、寧波市“百姓學習之星”榮譽稱號。