野蘑菇燒鴨子

野蘑菇燒鴨子是一道由蘑菇乾、鴨子等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：野蘑菇燒鴨子
• 主要原料：野蘑菇乾，鴨子
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

菜名

野蘑菇燒鴨子是一道營養又美味的家常菜餚，具有味道鮮美、色澤淡雅、口感豐富、強身健體的特點。

野蘑菇燒鴨子的做法很簡單，但是需要注意火候與調味。

材料

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟

1、鴨子洗淨後斬成塊備用。

2、野蘑菇乾洗淨、用溫水泡發備用。

3、蔥切段、姜切片備用。

4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。

5、下入鴨子煸炒至微微出油後烹料酒、醬油。

6、加水、加入蘑菇後入鹽、糖調味。

7、燜燒至鴨子入味後適當收濃湯汁即成。

提示：

1、醬油要少放，否則影響成品的口味。

2、注意不要將湯汁收得太乾，適當留一些才好。