野菊花蟹

野菊花蟹是以花蟹為主要材料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：野菊花蟹
• 主要材料：花蟹

藥膳配方

花蟹2隻(600克),香菜15克,野菊海鮮汁35克。

製作方法

1.花蟹刷淨異物,剁成6塊,蟹鉗用刀拍出裂紋。

2.上籠蒸7分鐘,出鍋澆熱蔥油。

3.香菜洗淨後圍在四周。

4.野菊海鮮汁調好口味跟上即可。

功能效用

螃蟹與菊花一同烹製,具有清頭明目、補腎降壓的功效。其中菊花中含有菊甙腺嘌呤、胺基酸、水蘇鹼、膽鹼、黃酮類、維生素A樣物質和維生素B1等成分。