野生菌王湯

野生菌王湯是有可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效的湯羹。

基本介紹

• 中文名：野生菌王湯
• 主要食材：金針菇，草菇
• 功效：本湯可調節免疫力，有抗癌作
• 注意：菇類帶一點鹹味，可久燉不爛

材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

做法：提前將菇類洗淨後用水漂1～2天，瀝乾水後放入高湯，大火煲滾，然後改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

提示：買菇類時最好去超市選購經過加工醃製的，這種菇類帶一點鹹味，可久燉不爛。