野山筍炒雞蛋

野山筍炒雞蛋是一道菜品，主料是野山筍（已泡發）、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：野山筍炒雞蛋
• 主要食材：野山筍，雞蛋
• 調料：料酒、鹽、雞精
• 工藝：炒

製作材料

材料：野山筍（已泡發）、雞蛋

調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將雞蛋打入碗裡加點料酒打成蛋液，待用。

（2）將已泡發的野山筍用清水淋一下，撕開放在案板上切開，待用。

（3）燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

（4）接著，合入野山筍翻炒一下。

（5）然後，加點鹽、雞精調味炒勻，即可。