采蓴篇

作品原文

西湖三月蓴始生，含花捲葉浮綠莖。

質柔膚滑不留手，白汁盈盈成水晶。

浸之經宿逾肥美，旋摘生新類蘭芷。

春山雨漲綠波深，欲浮不浮難出水。

故人招我放生池，畫船紅袖吹參差。

神魚撥剌動雷雨，馮夷出沒搴旌旗。

酒闌卻向湖亭泊，緩帶登樓氣盤礴。

急呼舟子擷蓴絲，雪鱠金盤佐觴酌。

凝脂膩澤難禁煮，玉筍錦葵誰似汝。

滑翻碧碗匹冰漿，清絕香羹奴酪乳。

嚼腐餐肥良可憎，五侯七貴知未曾。

怪來此物系歸思，千載常懷張季鷹。

施閏章（1618-1683），字尚白，號愚山，又號蠖齋，晚號矩齋，宣城（今屬安徽）人。與宋琬齊名，稱“南施北宋”。有《學余文集》《學余詩集》。