釀羊肚

釀羊肚是以羊肚為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：釀羊肚
• 材料：羊肚

組成

羊肚1枚（治如常法），羊肉1斤（細切），人參1兩（去蘆頭，搗末），陳橘皮1兩（湯浸，去白瓤，焙），肉豆蔻1枚（去殼，用末），食茱萸半兩（末），乾薑半兩（末），胡椒1分（末），生薑1兩（切），蔥白2-7莖（切），粳米5合，鹽末半兩。

主治

脾氣弱，不能下食。

用法用量

取諸藥末，拌和肉、米、蔥、鹽等，納羊肚中，以粗線系合，勿令泄氣，蒸令極爛。分3-4度空腹食之，和少醬、醋無妨。