醯(化學物品)

有機化合物的一類，是脂肪酸的結構式中除羥基時所餘下的原子團，通式是R·CO-，也叫“醯基”，舊稱“醯”（acyl）。無機或有機含氧酸分子中去掉羥基（—OH）後剩餘的基團，叫做醯。

常見的有甲醯，乙醯，磺醯。

基本介紹

• 中文名：醯
• 別名：醯基、醯

釋義

在有機化學中，醯基主要指具有結構的基團。醛、酮、羧酸、羧酸衍生物等幾乎都有醯基。醯基不是一種區別有機物類別的基團。有機化合物分子中的氮、氧、碳等原子上引入醯基的反應統稱為醯化，但習慣上把碳原子上引入硝基、磺基和羧基（羧基可作為碳酸的醯基）的反應分別叫硝化、磺化和羧基化。

例如：

HO-NO2 硝酸 -NO2 硝醯基（簡稱硝基）

HO-SO2-OH硫酸 R-SO2-OH 磺醯基 R1-SO2-R2 碸

衍生物

醯氯

醯氯是指含有 -C(O)Cl 官能團的化合物，屬於醯滷的一類，是羧酸中的羥基被氯替換後形成的羧酸衍生物。最簡單的醯氯是甲醯氯，但甲醯氯非常不穩定，不能像其他醯氯一樣通過甲酸與氯化試劑反應得到。

常見的醯氯有：乙醯氯、苯甲醯氯、草醯氯、氯乙醯氯、三氯乙醯氯等。