這種烤土豆也不知何時成為風靡我們這的街頭小吃。 尤其是孩子和年輕人對此青睞有加。吃過兩次，感覺就是靠調料提味，口味很重鹹，辣，麻，自己在家也可以做出。而且口味可隨意調整，更加乾淨衛生。這次加入了一些烤肉醬來烤制，味道更佳。
基本介紹
- 中文名：醬香烤土豆
- 主要食材：小土豆
- 調料：鹽適量，辣椒粉適量
- 工藝：烤
- 功效：健脾和胃，益氣調中，緩急止痛
具體做法,營養介紹,
具體做法
1·小土豆浸泡洗淨，不用去皮入蒸鍋中蒸至8分熟。
2·稍放涼去皮一切兩半。平底鍋少放油放入土豆煎至。
3·土豆表面起皺皮，撈出放吸油紙上吸出油份。
4·然後把土豆用竹籤穿好，放入烤盤。取一個小碗倒入烤肉醬。
5·再加入一些色拉油拌均勻，把烤肉醬刷在土豆上刷均勻。
6·烤箱預熱190度放入烤盤烤制15分鐘，把辣椒粉和孜然粉混合均勻備用。
7·烤好的土豆取出撒上混合調料即可食用。
營養介紹
中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。馬鈴薯澱粉在人體內吸收速度慢，是糖尿病患者的理想食療蔬菜；馬鈴薯中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育；同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌症等作用；馬鈴薯中鉀的含量極高，每周吃五六個馬鈴薯，可使患中風的幾率下降40%，對調解消化不良又有特效；它還有防治神經性脫髮的作用，用新鮮馬鈴薯片反覆塗擦脫髮的部位，對促進頭髮再生有顯著的效果。
