醬肉炒泡菜

醬肉炒泡菜作為一道家常菜，其簡單的做法，可口的口感，給家家戶戶增添了一道不錯的美味！醬肉炒泡菜主材料菜半株醬肉100克，輔料小紅椒 1個，料酒幾滴，植物油一勺，食鹽一茶匙，蒜末少許。

基本介紹

• 中文名：醬肉炒泡菜
• 主料：泡菜、醬肉

用料

主料

泡菜半株醬肉100克

輔料

小紅椒 1個

料酒幾滴

植物油一勺

食鹽一茶匙

蒜末少許

製作步驟

1.將泡菜沖洗擠乾，醬肉也沖洗一下

2.剪一個朝天椒，切一個蒜瓣

3.將泡菜、醬肉和朝天椒都切好

4.鍋內倒油一勺左右

5.下蒜末和辣椒末

6.再下醬肉絲

7.煸炒轉色加料酒少許

8.倒入泡菜一起拌炒

9.不夠鹹就再加一茶匙食鹽

10.蓋上鍋蓋兩三分鐘即可

烹飪技巧

1，泡菜、醬肉都是鹹的，加食鹽要最後嘗後再定是否加食鹽

2，如果不加肉，不蓋鍋蓋就可出鍋。