原料 絞肉 ... 200公克 醬瓜 ... 2大匙 鹹蛋黃 ... 2個調味料 醬瓜汁 ... 3大匙 酒 ... 1大匙 鹽 ... 1/2小匙 製作過程 醬瓜切成細末倒入絞肉內，並加入醬瓜汁、鹽、酒及水 1/2杯攪拌均勻。將拌好的料倒入淺盤內，並把鹹蛋黃排在肉醬上，放入微波爐用強微i加熱 7 分鐘即可。 備註：用電飯鍋或隔水蒸要蒸 15分鐘左右。
