醬爆香乾

醬爆香乾是一道簡單的家常菜，所用材料為豆乾200克、芹菜50克、紅椒30克。

基本介紹

• 中文名：醬爆香乾
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮
• 主要食材：香乾

菜名

醬爆香乾

主料

豆乾200克

芹菜50克

紅椒30克

輔料

豬油適量 鹽適量

辣椒醬10克 生抽10克

白糖1克 雞精少許

生薑適量 蔥適量

製作步驟

1、準備好所有的食材。

2、芹菜洗淨焯燙過涼。

3、香菇煮上2分鐘瀝乾水分。

4、所有食材分別切丁。

5、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

6、加入辣椒醬。

7、爆出香味。

8、再倒入香乾丁翻炒。

9、加入生抽。

10、加適量糖。

11、加少許鹽。

12、加入香菇翻炒片刻。

13、在加入芹菜和紅椒。

14、加少許雞精翻炒均勻關火。