醬爆豬頸肉是一道由豬頸肉、青、紅椒片、洋蔥片等做成的美食。 基本介紹 中文名：醬爆豬頸肉主要食材：豬頸肉輔料：青、紅椒片、洋蔥片、蒜片調料：生抽、糖、味素、生粉 材料,做法, 材料豬頸肉4兩，青、紅椒片、洋蔥片、蒜片各適量做法豬頸肉切片用少許生抽、糖、味素、生粉入味一下先爆香青紅椒、洋蔥和蒜片下豬頸肉鋪平煎香一邊再翻面煎香另一邊，中途澆一圈料酒以增香味待豬頸肉將熟時，用醬汁勾芡即可【芡汁：適量叉燒醬、糖、味素、老抽、生粉水】
