醬燜鮐鮁魚

基本介紹

• 中文名：醬燜鮐鮁魚
• 主要食材：鮐鮁魚，紅辣椒
• 分類：醬，燜

用料

材料	用量
鮐鮁魚	4條
紅辣椒	6個
姜	適量
蔥	適量
蒜	適量
香菜	適量
大醬	適量
蒜蓉辣醬	適量
豆瓣醬	適量
味素	適量
料酒	適量
白酒	適量
鹽	適量
白糖	適量
油	適量

做法

1. 鍋內放入清水，放入魚，煮熟
2. 加入紅辣椒、蔥姜蒜、香菜、大醬、豆瓣醬、蒜蓉辣醬、料酒、白酒、鹽、白糖（除味素外都可放入）
3. 加少量油，魚本身出油，所以不需要加太多
5. 快出鍋時加入味素