醬燜豆乾

主料嫩豆乾，輔料豆瓣醬、料酒、老抽、白糖

基本介紹

• 菜名：醬燜豆乾
• 難度：普通
• 主料：嫩豆乾
• 輔料：豆瓣醬、料酒、老抽、白糖

做法

1.少量香菜洗淨、隨意切小段、過涼開水瀝乾待用。
2.淨鍋置火上、下肉絲不停翻炒、倒入料酒、老抽、白糖、炒勻；倒入切好的豆乾，加豆瓣醬和適量水，燒開後再小火燜燒10分鐘，略微收汁即可入碟，再撒上香菜少許就OK了！

小貼士

1.豆乾洗淨、一塊切成三條，就很有份量了，所以不用多。