醬烤豬肝

《醬烤豬肝》是一道中國民間傳統家庭美食，由豬肝烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：醬烤豬肝
• 主料：豬肝100克。
• 輔料：麵粉10克,豆醬10克,醬油5克,
• 製作方法：將豬肝去血,切成薄片,倒上酒和

製作原料

主料： 豬肝100克。

輔料： 麵粉10克,豆醬10克,醬油5克,糖2克,海帶柴魚湯汁少許,料酒5克,色拉油10克。

製作方法

①將豬肝去血,切成薄片,倒上酒和醬油,稍晾一整洪殼會,塗上麵粉。

②將沙拉油倒入鍋中燒熱,然後將準備好的豬肝兩面煎一下,穿成長串。

③豆醬中加入海帶柴魚湯汁、白糖、料酒後點火,攪勻榆轎翻嫌後做成熟豆醬。

④陵詢歡將煎後穿成長串的豬肝放入盤中,澆上熟豆醬,如再撒上花椒寒組臘料,會更美味。戶己

營養價值

內含蛋白質22.4克,脂肪15.8克,碳水化合物10.5克,鈣16.9毫克,磷543.2毫克,鐵10.3毫克,維生素A15000國汽甩臭際單位,維生素B1 0.43毫克,維生素B2 2.8毫頁重酷克,維生素C 11.3毫克,尼克酸16.9毫克,能產熱179.3千卡。